फलों का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आने लगता है ऐसे तो दुनिया में कई प्रकार के फल मिलते हैं जैसे आम पपीता सेब अनार अंगूर केले यह सफल है जिनके बारे में सभी जानते होंगे लेकिन आज हम आप लोगों को जिस फल के बारे में बताने जा रहे हैं आपने उसका नाम शायद ही सुना हो। जी हां हम जिस फल के बारे में बात कर रहे हैं उसका नाम है क्रैनबेरी (cranberry) यह एक प्रकार का विदेशी फल है लेकिन सभी देशो मैं नहीं मिल पाता है इस फल का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है यही कारण है कि इस फल की चर्चा पूरी दुनिया में हो रही है।
क्रैनबेरी फल दिखने में बहुत ही सुंदर तथा साथ ही में जितना यह स्वादिष्ट होता है उतना ही इसके सेवन से फायदे होते हैं।यदि आप लोगों ने क्रैनबेरी फल का सेवन अभी तक नहीं किया है तो आज हमारे इस लेख में इसके फायदे जाने के बाद आप इस सुपर फ्रूट को अपने आहार में शामिल करने के बारे में अवश्य सोचेंगे। तो चलो हम सबसे पहले क्रैनबेरी फल के स्वरूप तथा इसकी विशेषताओं से आपका परिचय करवाते हैं बाद में हम इसके फायदों से भी आपको परिचित करवाएंगे।
क्रैनबेरी क्या होता है What is cranberry in hindi?
क्रैनबेरी एक फल होता है। पहले ये फल केवल पूर्वी अमेरिका के जंगलों में ही मिलता था लेकिन वर्तमान समय में इसकी खेती अन्य क्षेत्रों में भी होने लगी है। क्रैनबेरी दिखने में कुछ कुछ karonda जैसी लगती है लेकिन क्रैनबेरी कोई भारत में मिलने वाले करौंदे नहीं होते हैं क्योंकि क्रैनबेरी तो विदेशी फल है जबकि करौंदा देसी फल है जो भारत में कई पीढ़ियों से उगाया जा रहा है।
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| What is cranberry? What are the benefits of eating cranberries in hindi? |
क्रैनबेरी तथा करौंदा एक समान दिखने के कारण लोग क्रेनबेरी को करौंदा समझ लेते हैं लेकिन हम आपको बता दें की क्रैनबेरी ericaceae परिवार का है जबकि करौंदा Apocynaceae परिवार का पौधा है। क्रैनबेरी का वैज्ञानिक नाम वैक्सिनिम subg. oxycoccus होता है जबकि करौंदा का वैज्ञानिक नाम कैरिसा कैरेंडस होता है। क्रैनबेरी का स्वाद मीठा होता है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
क्रैनबेरी का पौधा कैसा होता है।
क्रैनबेरी का पौधा कांटेदार झाड़ियों जैसा होता है इसीलिए कई जगह पर इस पौधे को खेत के चारों और उगाया जाता है ताकि खेतों को आवारा पशुओं से बचाया जा सके। यह एक तरीके से बाड का काम करते हैं। क्रैनबेरी के पौधे की ऊंचाई लगभग 6 से 7 फीट होती है इस पौधे में लगने वाली फूलों का रंग सफेद होता है जिनमें से बहुत अच्छी खुशबू पनपती है। क्रैनबेरी के पौधे पर गहरे लाल रंग के फल पनपते हैं जो आकार में अंडाकार होते हैं।
क्रैनबेरी की विशेषताएं क्या है? What is the characteristics of cranberry?
वैसे तो क्रैनबेरी में बहुत विशेषताएं होती हैं उनमें से कुछ नीचे बताई हुई है।
- क्रैनबेरी के फल का स्वाद खट्टा मीठा होता है।
- क्रैनबेरी का फल गर्म तासीर वाला होता है।
- क्रैनबेरी के फल छोटे व अंडाकार होते हैं जो पकने के बाद लाल,गुलाबी और काले रंग के हो जाते हैं।
- क्रैनबेरी के फल जब कच्चे होते हैं तो इनमें से दूध जैसा सफेद रंग का पदार्थ निकलता है
- क्रैनबेरी के फल में विटामिन सी तथा आयरन भरपूर मात्रा में विद्यमान होता है।
- क्रैनबेरी के फल का सेवन करने से भूख बढ़ती है।
- क्रैनबेरी के पौधे की छाल कड़वी तथा गर्म होती है जो कफ, तथा शरीर की सामान्य कमजोरी को दूर करने में सहायक होती है।
क्रेनबेरी में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं? What nutrients are found in cranberry in hindi ?
क्रैनबेरी खाने के फायदे? Benefits of eating cranberries in hindi ?
क्रैनबेरी में अजमेर फलों तथा सब्जियों के मुकाबले में अधिक पोषक तत्व उपलब्ध होते हैं और उन्हें उनके मुकाबले काफी ज्यादा गुणकारी साबित होती है क्योंकि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व की मात्रा अधिक होती है जो भी विटामिन सी में पाए जाते हैं वह अधिक मात्रा में पाए जाते हैं जिसके चलते कि हमें बहुत सारी बीमारियों से छुटकारा दिलाने में सहायक साबित होती है यही आप भी जानना चाहते हैं कि क्रैनबेरी तो खाने के क्या-क्या फायदे हैं और यह किस प्रकार से गुणकारी साबित होता है और किन-किन लोगों को खत्म करने में यह सहायक साबित होता है तो आइए जानते हैं।
किडनी को बनाए रखता है स्वस्थ और तंदुरुस्त
हमारी किडनी हमारे शरीर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण इच्छा होती है और इस को स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाए रखना भी अत्यधिक आवश्यक है अक्सर देखा जाता है कि खानपान पर ध्यान न देने के कारण किडनी में बहुत सारे लोगों का संक्रमण होने लगता है जैसे कि किडनी में सूजन आने लगती है कि नहीं मैं कैंसर होने की भी संभावनाएं होती है तथा पथरी जैसी समस्या भी सामने निकल कर आती है
इन सभी समस्याओं से बचने के लिए हमें अपने खान-पान पर ध्यान अवश्य ही देना चाहिए और यदि आप इन समस्याओं से बचना चाहते हैं तो आपके लिए क्रैनबेरी एक बहुत ही अच्छा फल साबित हो सकता है क्योंकि कैन वेरी में ऐसे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारी किडनी को स्वस्थ और तंदुरुस्त बनाए रखते हैं और हमें बहुत तरह की बीमारियों से संक्रमित होने से बचाए रखते हैं इसलिए आप सुबह कैन वेरी के स्कोर पीते हैं तो आपको किडनी से संबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलने में बहुत सहायता मिलती है।
इम्यूनिटी सिस्टम को पता है मजबूत बनाता है तंदुरुस्त
शरीर इम्यूनिटी सिस्टम आप यदि मजबूत करना चाहते हैं तो इसके लिए बहुत सारे रास्ते होते हैं परंतु आज हम आपको एक बहुत ही आसान रास्ता बताते हैं शरीर का इम्यूनिटी सिस्टम अच्छा होना बहुत ज्यादा जरूरी है यह हमें छोटे-मोटे संक्रमण से आसानी से बचा लेता है और हमें रिपोर्ट होने में बहुत ज्यादा मदद करता है इसलिए हमारे शरीर के इम्यूनिटी सिस्टम का मजबूत होना अति आवश्यक है यदि आप भी अपने इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करना चाहते हैं,
तो वैसे तो इसके लिए बहुत सारी दवाई आती है परंतु आज हम बताएंगे आपको कि बिना दवाइयों के भी हम अपने इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं, क्रैनबेरी खाने से हम अपने रोग प्रतिरोधक क्षमता अर्थात इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं क्योंकि क्रेनबेरी में विटामिन सी तथा एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो कि हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को और भी मजबूत बनाने में सहायक होते हैं इन पौष्टिक तत्वों के अलावा भी इसमें बहुत सारे गुण पाए जाते हैं जो कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार साबित होते हैं।
मूत्र संक्रमण में है फायदेमंद
मूत्र संक्रमण बहुत सारे कारणों से हो सकता है और इसको सही समय पर इलाज के माध्यम से हैं ठीक नहीं किया जाए तो यह हमारे लिए बहुत ही ज्यादा भयानक समस्या बन सकता है इसलिए इसका इलाज सही समय पर गन्ना अत्यधिक आवश्यक है और यदि आप भी किसी भी प्रकार के मूत्र संक्रमण से ग्रसित हैं तो आपको बता दें कि आपके क्रेनबेरी का सेवन कर सकते हैं आप इसका जूस बनाकर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि इसमें कुछ ऐसे प्रभावशाली पोष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे यूरिन से होने वाले इन्फेक्शन को खत्म करने में सहायक साबित होते हैं और हमें यूरिन संक्रमण से बचाए रखते हैं।
अतिरिक्त चर्बी कम करने में है बहुत ज्यादा प्रभावशाली
अतिरिक्त चर्बी के चलते आपकी छवि ही खराब नहीं होती है इसके चलते आपका शरीर बहुत ज्यादा कमजोर होता चला जाता है आपके मन की सिस्टम पर भी काफी ज्यादा असर पड़ता है और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कम करते हुए यह आपको अन्य कई बीमारियों से ग्रसित करने की संभावनाएं रखता है इसलिए इससे मोटापा बढ़ता ही है और भी हमें बहुत सारी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है इसलिए हमें हमारी अतिरिक्त चर्बी को कम वैसे ही करना चाहिए और मोटापे को कम करने के लिए लोग बहुत सारे अन्य कई कई प्रकार के तरीके अपनाते हैं और अपने मोटापे को कम करना चाहते हैं परंतु बहुत सारे तरीके असरदार साबित नहीं होते हैं
आज हम आपको मोटापे कम करने का एक बहुत ही सरल और असरदार तरीका बताइए जिसमें बहुत ही आसानी से मोटापे से छुटकारा पा सकते हैं यदि आप क्रेनबेरी करते हैं तो इसमें फाइबर की अधिक मात्रा में उपलब्ध होने के कारण यह हमें मोटापा कम करने से अतिरिक्त चर्बी को खत्म करने में एक सहायक रोल निभाता है क्योंकि क्रेनबेरी में फाइबर की उपलब्धि के साथ के बराबर होती है जो हमें हमारा मोटापा कम करने में बहुत ज्यादा मदद करता है क्रैनबेरी जूस बनाते हैं तो हमें मिलती है।
बालों को रखता है स्वस्थ और लंबे करने में है सहायक
बहुत सारे ऐसे लोग हैं जो अपने बालों को स्वस्थ और लंबे रखना चाहते हैं अपने बालों को और लंबा बढ़ाना चाहते हैं और ऐसा करने के लिए क्रैनबेरी की सहायता अवश्य ले सकते हैं आप यह भी मांग सकते हैं कि बालों को स्वस्थ रखने का राज ट्रेन बरेली में ही छिपा हुआ है पहले ही में ऐसे बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे बालों को सोच रखते हैं और उनकी लंबाई को बढ़ाने में बहुत ज्यादा मदद करते हैं,
तो क्रैनबेरी में विटामिन ए विटामिन सी विटामिन ए तथा प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो कि हमारे बालों को अच्छा और स्वस्थ और मजबूत बनाए रखती है इसी के साथ उनकी लंबाई को बढ़ाने में भी यह एक मुख्य भूमिका अदा करती है इसलिए यदि आपको अपने बालों का ध्यान रखना है तो आप क्रैनबेरी का जूस बनाकर पी सकते हैं।
ट्यूमर जैसी जानलेवा बीमारी से दिलाती है राहत
ट्यूमर एक बहुत ही जानलेवा बीमारी है और यह बहुत ही खतना साबित होती है यदि इस पर जल्दी से ध्यान ना दिया जाए तो और ट्रेन वेरी इसमें भी सहायक साबित होती है क्रेनबेरी में इसे पोस्टिक तत्व पाए जाते हैं और ऐसे गुण पाए जाते हैं जिसके चलते हुए ट्यूमर की कोशिकाओं को फैलने से रोकती है और इस पर नियंत्रण पाने में सहायक साबित होती है यदि आपको ऐसी कोई बीमारी होने की संभावनाएं हैं तो आप पहले अवश्य ही डॉक्टर के पास से सलाह लें और अपना इलाज करवाएं और साथ में क्रैनबेरी की भी सहायता ले सकते हैं।
हृदय को बनाए रखता है स्वास्थ
आरती को स्वस्थ बनाने में क्रैनबेरी अपना एक बहुत ही अच्छा योगदान निभाता है हमें बहुत सारी बीमारी हो सकती है और यह सभी अधिकतर कैलोरी की मात्रा बढ़ने के कारण देखी जाती है कल ईश्वर की मात्रा बढ़ने के साथ-साथ हमारे हृदय में बहुत सारे लोग को कहो ना संभावित है यदि आपको इन सभी लोगों से बचना है तो आप क्रैनबेरी का सेवन कर सकते हैं क्योंकि मेरी में कैल्शियम की मात्रा नया के बराबर होती है,
और इससे गुणकारी तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करने में सहायक साबित होते हैं और इसके नियमित सेवन से हमारे शरीर में कैल्शियम की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे हमें हमारे हाथों से संबंधित रोगों की होने की संभावनाएं कम हो जाती है और हमारे हृदय को हम इस प्रकार स्वस्थ और तंदुरुस्त रख सकते हैं।
कैंसर से करता है बचाव
कैंसर एक बहुत ही जानलेवा बीमारी है और क्रेनबेरी कैंसर के सभी प्रकारों को आगे बढ़ने से रोकते हैं क्रेनबेरी हमारे शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को आगे बढ़ने से रोकती है तथा कैंसर पर रोक लगाने में बहुत ही सहायक साबित होती है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ अन्य पौष्टिक तत्व कोई पाए जाते हैं जो कि कैंसर से लड़ने में हमें बहुत ही ज्यादा लाभ देते हैं यदि आप कैंसर से बचना चाहते हैं तो आपके अमेरिका जूस बनाकर उसका सेवन कर सकते हैं यह आपको कैंसर से बचाए रखने में एक सहायक भूमिका निभाएगा।
त्वचा को बनाता है खूबसूरत और रखता है स्वस्थ
हम सब लोग जाते हैं अपनी त्वचा का ध्यान रखना और उसे स्वस्थ और खूबसूरत बनाए रखना इसके लिए हमें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जिसकी हमारी त्वचा स्वस्थ रहें और उसकी खूबसूरती बरकरार रहे हैं इसके लिए हम क्रैनबेरी की सहायता ले सकते हैं क्योंकि क्रैनबेरी में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन ए विटामिन सी विटामिन बी विटामिन ई और प्रोटीन जोकि हमारी त्वचा को स्वस्थ बनाए रखते हैं और हमारी त्वचा को डिहाइड्रेट होने से बचाए रखते हैं क्योंकि क्रैनबेरी में बहुत अधिक मात्रा में पानी पाया जाता है जो कि हमें डिहाइड्रेट होने से बचाता है।
क्रैनबेरी के अन्य महत्वपूर्ण फायदे
- क्रैनबेरी बनाता है हमारी हड्डियों को मजबूत क्योंकि इसमें पाया जाता है कैसे मोरनी की है जो कि हमारी हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में है सहायक।
- क्रैनबेरी में पाया जाता है विटामिन ए जो कि हमारी आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में है मददगार यदि हम क्रैनबेरी के जूस का सेवन करते हैं तो हम रख सकते हैं हमारी आंखों को तंदुरुस्त।
- क्रैनबेरी में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो कि हमारे मसूड़ों को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
- क्रेनबेरी में ऐसे पोस्टिक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे मुंह से आने वाली दुर्गंध को खत्म करने में सहायक साबित होते हैं।
- क्रैनबेरी से हमारे शरीर में खून की कमी नहीं होती है क्योंकि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
- मधुमेह के रोगियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होता है क्रैनबेरी।
क्रेनबेरी का उपयोग कैसे करें
दोस्तों वैसे तो क्रेनबेरी का उपयोग अनेकों प्रकार से किया जा सकता है यदि आप इसका उपयोग करने का तरीका जानना चाहते हैं तो हम आपको बताएंगे किसका उपयोग किस प्रकार किया जा सकता है।
- क्रैनबेरी के फलों का उपयोग सब्जी बनाकर भी कर सकते हैं।
- क्रैनबेरी के फलों की चटनी भी बना सकते हैं।
- क्रैनबेरी के फलों को सुखाकर उस का चूर्ण बनाकर भी उपयोग में ले सकते हैं।
- क्रैनबेरी के फलों से जेली,सूप या सॉस बनाकर सेवन कर सकते है।
- क्रैनबेरी के फलों का सेवन आप डायरेक्ट भी कर सकते हैं।
- क्रैनबेरी के फलों का जूस बनाकर उपयोग करना सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।
क्रैनबेरी के नुकसान
जैसा कि हम जानते हैं किसी भी सिक्के के दो पहलू होते हैं जैसे क्रैनबेरी के सेवन से फायदे बहुत ज्यादा होते हैं लेकिन कुछ कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। हम जानते हैं कि किसी भी चीज का उपयोग करने से पहले उस वस्तु से हमें क्या फायदे हो सकते हैं तथा क्या नुकसान झेलना पड़ सकता है इसकी पूरी जानकारी हमें होनी चाहिए। तो आइए हम आपको क्रैनबेरी से होने वाले नुकसान के बारे में बताते हैं।
- क्रेनबेरी का सेवन जो महिलाएं गर्भवती है उनके लिए हानिकारक हो सकता है।
- जो महिलाएं स्तनपान करा रही है उनको भी क्रैनबेरी के सेवन से बचना चाहिए।
- क्रैनबेरी का सेवन अधिक करने से हमारे ब्लड में शुगर की मात्रा बढ़ सकती हैं इसलिए डायबिटीज के मरीजों को क्रेनबेरी का सेवन करने से बचना चाहिए।
- क्रैनबेरी में ऐसे तत्व होते हैं जो हमारे दांतों को मजबूत बनाते हैं लेकिन इसका अधिक सेवन करने से दांतों को नुकसान भी पहुंच सकता है।
- जिन लोगों को एलर्जी की समस्या है उनको इससे दूर रहना चाहिए।
सारांश
आज की शादी कल में हमने जाना कि क्रेनबेरी क्या है क्रेनबेरी में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं और क्रैनबेरी को खाने के क्या-क्या फायदे हैं What is cranberry? What are the benefits of eating cranberries? तथा क्रैनबेरी को खाने से हमें क्या क्या नुकसान हो सकते हैं इनके बारे में आज हमने विस्तार में चर्चा की है आशा करते हैं आपको हमारे द्वारा दी गई यह जानकारी अच्छी लगी होगी यदि यह जानकारी आपको पसंद आई है तो इसे अपने दोस्तों में अवश्य शेयर करें धन्यवाद।
FAQ-
Q.1 – क्या क्रैनबेरी हमारी आंखों के लिए फायदेमंद है?
ANS- हां रैनबेरी हमारी आंखों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें विटामिन ई की भरपूर मात्रा होती है जो कि हमारी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।
Q.2 – क्रैनबेरी का स्वाद कैसा होता है?
ANS- क्रैनबेरी चप्पल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।
Q.3 – क्या क्रैनबेरी में आयरन पाया जाता है?
ANS- हां क्रैनबेरी में आयरन की भरपूर मात्रा होती है और यह हमारे शरीर में खून की कमी होने से बचाव करता है।
Q.4 – क्रैनबेरी में कितने प्रतिशत पानी की मात्रा होती है?
हां क्रैनबेरी में 87 प्रतिशत पानी की मात्रा पाई जाती है
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